Placer sutil para la lengua

Estamos ante la combinacion placentera por excelencia: chocolate, fruta y nata
¿ Se os ocurre la mezcla perfecta ? ! Pues comunicaros conmigo y lo descubriremos !

bizcocho tranquilo de chocolate

Estamos tan estresados , que nadie seduce por una receta de bizcocho de chocolate.Si no estais a dieta, estais muertos.!Un bizcocho de chocolate divino!Sere condescendiente por una vez, y os narrare la receta. Con esto no necesitareis psiquiatras ni amantes, os lo podeis montar vosotros solo y disfrutar de libertad.
El molde como siempre: una pequeña capa de mantequilla y enharinarlo, para que se pueda desmoldar facilmente.
A esta masa la llamaremos masa tranquila, no es necesaria las prisas. Mantequilla a temperatura ambiente, 300gr, 275gr de azucar, un poquito de pulpa de vainilla, unas gotas de aroma de ron, un pellizquito de sal, 5 huevos, 375 de harina de trigo, cuarto cucharadas de te de levadura de reposteria, unas tres cucharadas de leche y 20gr. de polvo de cacao. El orden, es el que os he puesto. Los huevos de uno en uno, bien batidos e introducis la harina y el cacao en polvo y lo vertis en el molde. En el horno a 180º, durante 50 o 60 minutos.
No esmoldeis hasta que este frio. Le poneis covertura de hocolate o lo espolvoreais con azucar glas y listo.

La fantastica vida interior del bizcocho

Para llegar al interior, nada mejor que diseccionar en las partes que queramos, o padamos, que la materia tiene su fin.
Las cremas, balsamo para el paldar y para el sentimiento. Los curiosos que quieran sentir, no tienen otra apcion que cruzar los pirineos con la mantequilla en la mano, que vamos a hacer maravilla. La maniobra es sendilla: mantequilla, agua y aire. ! Placer asegurado !

  Los especialistas, los franceses, italianos y alemanes, y como no, los britis. La formula francesa: cuatro huevos, cien gramos de azucar, una pizca de sal, doscientos cincuenta gramos de mantequilla y una vaina de vainilla. Chicos esto reguiere delicadeza, nada de prisas,  ni  revueltos. Pasito,  a pasito. El primero, batid los huevos y un poquito despues el azucar y con mimos, poned esta masa al baño maria, ( no quiero errores en este apartado ) y sigued batiendo, sin que cueza nada. El segundo, batimos la mantequilla a punto pomada,  le añadimos toda la pulpa del interior de la vainilla, y seguimos con el batido. Vertimos con delicadeza la mezcla de los huevos , sobre la de mantequilla y  la vainilla, con movimientos envolventes, lo unid todo con una barilla sutil. La Inglesa, doscientos cincuenta mililitros de nata liquida, una vaina de vainilla, cuatro huevos, cien gramos de azucar y doscientos cincuenta gramos de mantequilla. Los britanicos con sus delicadezas y elegancias, comienzan por poner la nata con la vaina de la vainilla y lo llevan a ebullicion, con la vainilla bien abierta  ! por favor ! Batid los huevos con el azucar, y cuando la calentita nata enfie, lo mezclais sueve , sueve. Lo colais y lo reservais, para la union final, que sera con la mantequilla bien batida, hasta dejarla blanca, sin compasion, Despues mezclais todo suave, suave, y ya esta.
Si quereis rizar el rizo, podeis imaginar, como en todo siempre cabe mas. Si, podeis mezclar con Nougat ( 200gr ) Chocolate ( 100gr ) Moka ( 3 cucharadas de te de cafe y 2 cucharadas de te de ron)
Crocanti (150gr ) Frambuesas !00gr ) . ¿ Algo Arabe ? Pistachos ( 150gr molidos ).
Ya teneis para jugar y disfrutar una temporada. ! Quiero ver fotos, que no me fio de vosotros nada !

El fondo de armario

Teniamos por algun sitio perdido un Bizcocho ! Como no ! Duro es poco, ya no sirve ni para mojar, pero no penseis que siempre fue asi, de eso nada, imaginaos como se lo comian los bucaneros, despues de años surcando los mares de medio mundo. Ahora sois unos sibaritas, de un dia para otro ya no os sabe.
Hoy le he puesto al bizcocho, el traje para recibir, relleno de nata y fresa, con sus accesorios por fuera.! Hermoso !

Y para el pase final, una seleccion de Pret-à-porter.
Cuando deseeis poner el bizcocho consistente, a la receta anterior, añadis los antojos, como frutos secos molidos, nueces , avellanas, almendras, pistachos. Solo cien gramos. Tambien chocolate rallado, o  ralladura de naranja, o como no chocolate fundido. Mil combinaciones con cremas, mousses, almibares, confituras, glaseados, merengues, salsas y las frutas siempre.
 Solo una cosa mas. El bizcocho con mantequilla, grasa amable para la dulceria, se llama bizcocho vienes. ! lo quereis saber todo! Disfrutad de estos, ya llagara el vienes.

El chocobizcocho

 ! Hoy nada de cuentos !

Solo os voy a dejar mirar. Quien no este a mi lado, esta fria noche de invierno, se pierde el penetrante olor que inunda mi casa. No os lamenteis que habra un poquito mas para los agotados guerreros del trabajo.
Acomodaos, cerraz los ojos y sentid como se entremezclan los aromas de la vainilla, el ron, el azucar , los huevos y el mas penetrante chocolate.
Si quereis la receta me tendreis que seducir ! Y ahora, a dormir !

El alimento mas afrodisiaco

 La gula y la lujuria cabalgan de la mano por la senda del deseo y el placer. Aunque la iglesia siempre castigo el disfrute de los siervos, pero bien es sabido el refran de " comes como un obispo ". Y si, seguimos por este camino, llegaremos a la perdiccion del alma. Por esos los calvinistas y luteranos, dados a la perfeccion, comen mal. Los cristianos en cambio, que nacen resignados al pecado capital y las debilidades humanas, con el sacramento de la confesíon, estan listos para volver a pecar, y son mas flexibles a la buena mesa.
De todos es sabido, que la dulceria se cocia en las abadias y en los conventos, no se si por lo divino o afrodisiaco de los alimentos. Pero este es otro cuento.
Nosotros queremos contar , las argucias y artimañas, que han llevado a los humanos, en la busqueda del placer eterno, y la lujuria inagotable. Observo que todo esto viene empaquetado en forma de alimento, y en  direccion de la boca. Posiblemente, no me imagino a un pobre desnutrido, llegando al doble extasis, sin sustancias en la sangre.
Los buenos alimentos y alguna glotoneria, son imprescindibles para la potencia, el calentamiento y el sistema endocrino de los  cuerpos.
Es bien sabido, la fama de la que gozan algunos alimentos, en aumentar los deseos. Yo por defender, lo que mas defiendo es el cerebro, donde comienzan a articularse los sentidos y modelarse los deseos.
Y de los sentidos, quiero señalar las esencias, elixires y encantamiento, que se han usado a lo largo de los tiempos. En esto de las esencias yo soy muy puntillosa. Apunta la bibliografia que las cortesanas griegas, perfumaban sus partes intimas  para aumentar sus encuentros, al igual que Fosefina Bonaparte, con esencias de violetas. Yo quiero pensar que tapaban otros olores menos libidinosos.
Al igual, Cleopatra que ponia rica miel con almendras molidas en sus partes intimas, para goce de sus amantes, o las campesinas de Gran Bretaña, en el medievo, amasaban harina, agua y manteca , la salpicaban con saliva y se la colocaban entre las piernas para darle forma y sabor, y asi atraer a los hombres escurridizos. ! La interpretacion , ustedes mismo !
La filsofia tantrica, llena de piruetas posturales, para quedarse colgados  del deseo y de los coloridos que avivan nuestro instintos. ! Quien no tiene hambre, un imposible !
En los alimentos dulces, yo le doy el primer puesto al chocolate, en todas sus texturas y formas. Elixir de los dioses, aroma inconfundible, suavidad delicada para el paladar, su chop chop al caer delicadamente en una taza de porcelana, que te invita a pecar, y si lo tocas, no puedes evitar chupar.
! Permiso, voy a disfrutar !

Las medidas de la cobertura

 Sin mas preámbulos, vamos directos a las medidas:
                    70/30/38
                    60/40/38
                    36/42/38
Podria ser, pero no corresponde a medida humana, nada , ni coteniendo la respiracíon. Tampoco el largo, ancho y alto, de lo que cubre cada noches nuesrtos cuerpos. ! Venga ! un acto de imaginacíon..
Realmente es una formula muy precisa, que ya nos viene predeterminada, sin mas triguiñuelas narrativas.
! Claro que si ! son las coberturas de chocolates que hay en el mercado. Con sus proporciones de cacao, azucar y grasa. Cobertura extraamarga, amarga, semiagarga con leche.
Seguimos con los mas imaginativos y libidinosos, los demas, hoy se lo comen sin cobertura.
Pues eso, a cubrir las frutas mas jugosas, como la frambuesa, la fresa la cereza, el higo. O las menos, el platano, las carambolas y los frutos secos. Todo cruje, refresca y se funde en nuestra boca.
Para, los pillines lujuriosos, decir que el la cobertura comienza a fundirse a la temperatura de nuestros cuerpos. Pueden empezar a lamer por donde quieran.