Huevos de nieve

Engrasar unos moldes de 10 cm de diametro y 7 de alto.- o es al reves-, cada cual se las arregle con lo que tiene. Espolvorearlos con el azucar y darles la vuelta, golpeandolos para que caigan de golpe.Que no,chicas!.Asi, no!. Mas suave. Asi!.Lamerlos bien y seran eternamente tuyos.
Montar las claras a punto de nieve, dejandolas firmes, muy firmes, pero que muy firmes.Despues el azucar.
Rellenar con el aparato el molde, alisarlo y separar los bordes con el dedo y chupar cualquier posible resto.
20 minutos al horno y dejar enfriar en una rejilla. Ah! os recuerdo que los podeis montar sobre cualquier crema. Por ejemplo, crema inglesa con vainilla.
Que os interesa la crema ingles?. Seguro!