Hummus

Originario de no se sabe donde, aunque se consume por todo el Oriente Medio. Hoy por todo el mundo. Es una comida sabrosa y nutritiva. Muy fácil de hacer y de comer.
 500gr. de garbanzos, una cucharada de pure de sésamo, el zumo de un limón, un ajo pequeño y medio vaso de oliva virgen.
 Cocemos los garbanzos con un poquito de sal, una zanahoria, una cebolla, unos ajos y una hoja de laurel. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en un bol, junto con los demas ingredientes. Lo batimos todo bien, y listo.
 Se presenta a gusto e imaginación de cada cual. Yo lo hago con un chorrito de aceite y pimentón.